Huminan herkulliset menut
Menut
Menu 1, Tornionlaakso
Lohikeitto kermainen tai kirkas, tummaa leipää (VL, G)
Poronkäristystä, perunasosetta (G)
Hunaja-kermassa haudutettu leipäjuusto, lakkoja (G) 33,60 €
Menu 2, Neljän tuulen tiellä
Savuporotartar (VL)
Paistettua tammukkaa ja korvasienikastike, perunapyree (VL,G)
Suklaamarkiisi, kirsikkahilloketta (VL) 42,60 €
Menu 3, Äkäslompolo
Hiillostettua lohta ja mätimousse (VL)
Poronsisäpaistia, madeira-korvasienikastiketta, yrttiperunakakku (VL,G)
Hillajäädyke, hillamelba (VL,G) 46,40 €
Menu 4, Humina
Savuporokeitto, leipää (VL,G)
Loimulohi (VL,G)
Hillajäädyke, hillamelba (VL,G) 49,00 €
Menut 1-3 vähintään kahdelle hengelle. Menu Humina minimi 4 henkeä sekä tilattava vuorokausi etukäteen.
